冬至!就在明天，無麩無奶湯圓（上）

冬至謝冬、團圓聚首

冬至就要來了!
冬至，被稱為「日短」，也被稱為「亞歲」

可以想見古人看待冬至的重要性
幾乎可比擬除歲過年

冬至這天的祭拜活動被稱為「謝冬」
感謝老祖宗一年來的保佑

以春耕夏耘、秋收冬藏的習俗，冬季是人休養生息的時節。
在這個節慶中聚首團圓，
期待在冬至過後迎接逐漸拉長的白晝、逐漸回升的陽氣之下，
告別了夜長夢多，
透過古人流傳下來的「吃湯圓習俗」，象徵圓圓滿滿、時來運轉、成對成雙。

湯圓小貼士：吃雙數？皮易脹氣？餡有奶麩？

真是一個意圖使人吃飽撐著的習俗!????????????????????
????被動吃飽，太幸福了吧????

⬛湯圓要吃雙數？

經查詢GOOGLE
習俗表示，冬至吃湯圓必須粉色湯圓、白色湯圓至少各一顆、湊雙數。
紅湯圓招桃花、代表「金」，白湯圓招人緣、代表「銀」
兩種顏色同時下肚
包你????
穿金戴銀、財源廣進、
事業八面圓通、愛情花好月圓、
事事圓圓滿滿、好運圓圓不斷 ????

⬛湯圓皮，無添加「麥類」也會脹氣？

湯圓最主要成分來自糯米粉。
添加麵粉（含有麩質）難以做出Q彈細緻的口感。大多數都不會用麵粉做湯圓。
糯米是屬於天然澱粉中的支鏈澱粉，黏性高、吸收速度快，
屬於升糖指數（GI值）偏高的食物，
相較其他澱粉製品如蘿蔔糕、碗粿、米飯、米粉，
食用後血糖更快速上升，且更容易消化不良，有腹脹腹痛等胃腸不適。

⬛湯圓餡兒有奶麩？

先說好，餡兒ˊ必須要捲舌兒ˊ（二聲ㄦˊ）

原因是包餡湯圓最大宗口味是花生及芝麻。
必須注意產品成分有無過敏源之標示
EX過敏原：花生、含麩質的穀物、大豆類成分

另外餡兒裡參糖也是提升餡料香氣的必要來源之一，
需注意是否所添加的糖份是否為麥芽糖，
麥芽糖是含有麩質的

現在有餡兒湯圓口味眾多，我那天才心心念念選個主打星抹茶口味，
一翻過來看過敏成分寫牛奶
（戒奶多年，我身體現在已經不允許我吃奶了，一吃馬上鬧肚疼）
這是多一道課題還是少一道課題給我啦XD

冬至湯圓、祖拉????精選

這個周末，拉著家母陪我去全聯找湯圓。
無分筆畫多寡、無分姓氏排列、無分品牌喜好
提供所見冰櫃裡的「甜湯圓」成分表、過敏原提供給大家參考
????預祝親愛的福友????們
在冷吱吱的冬至夜裡，
吃著暖呼呼的湯圓，笑得夠甜像顆粉團，各個逗人喜愛????

添好運點心專門店-好運雙喜-楊枝甘露&芋頭珍珠

一盒十顆、兩種口味
過敏原資訊：
本產品含有大豆、芒果、奶類、堅果類及其製品，
不適合對其過敏體質者食用。

添好運點心專門店-好運雙喜-楊枝甘露
水、白油、椰奶粉、芒果粉、麥芽糖漿、糖粉
、羥丙基磷酸二澱粉、β-胡蘿蔔素

添好運點心專門店-好運雙喜-芋頭珍珠
糯米粉、水、粉圓、芋頭、白油、糖粉、
羥丙基磷酸二澱粉、植物奶、棕櫚油、糖
、 羥丙基甲基纖維素、聚山梨醇酐脂肪酸酯六十、
乳酸硬脂酸鈉、脂肪酸山梨醇酐酯、脂肪酸甘油酯、
磷酸氫二鉀、脂肪酸聚合甘油酯、鹽、香料
、芋米糖膠、關華豆膠、大豆卵磷脂、 羥丙基澱粉、紫薯粉、 β-胡蘿蔔素

王品集團陶板屋-冷月紫米

一盒三包，
內含紫米粥、以及芋泥球。
過敏原資訊：
本產品含有牛奶類，不適合對其過敏體質者食用。
本產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理甲殼類、花生、牛奶、蛋、堅果、芝麻、麩質穀類、大豆、魚、頭足類、螺貝類、種子類及其製品。

紫米粥成分：水、紫米、糖

芋泥球：芋頭、砂糖、鮮奶油、乳化劑、乳脂、乳固形物、關華豆膠、脂肪酸甘油脂、聚山梨醇酐脂肪酸酯八十、黏稠劑、大豆沙拉油

福源花生湯圓（紅麴皮）

過敏原：
本產品含有大豆、花生及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分表：
糯米粉、水、白油（精製棕櫚油）、芝麻醬、芝麻、糖、糖粉、羥丙基磷酸二澱粉、 羥丙基澱粉、紅麴粉

福源芝麻湯圓

過敏原：
本產品含有大豆、芝麻及其製品，不適合對其過敏體質者食用
成分表：
糯米粉、水、花生醬、花生、糖、鹽、白油（精製棕櫚油）、糖粉、羥丙基磷酸二澱粉、 羥丙基澱粉

健司x辻利-抹茶芝麻燒麻糬

一盒八顆
過敏原資訊：
本產品含有芝麻。
本產品之製程工廠亦生產含有麩質的穀類、甲殼類、蛋類、
魚類、花生、大豆、奶類、堅果製品、芒果、
芹菜與軟體動物類的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意

成分表：
水、糯米粉、糖、棕櫚油、黑芝麻粉、 羥丙基磷酸二澱粉、 樹薯澱粉、梔子綠色素、黃梔子色素、梔子藍色素、糊精、抹茶粉、 辻利抹茶粉、抹茶香料、在來米粉

義美芝麻湯圓（純素）

過敏原：
本產品含有過敏原芝麻、花生、含麩質的穀物、大豆類成分
成分表：
糯米、水、棕櫚油、蔗糖、芝麻、花生、麥芽糖、玉米澱粉、乳化劑、抗氧化劑

鮮芋仙-芝麻芋頭圓

過敏原：
本產品含有大豆、芝麻及其製品，不適合對其過敏體質者食用
成分表：
水、樹薯澱粉、白油、芝麻粉、糖粉、調和粉、乙硫化磷酸二澱粉、糖、玉米糖膠

眼花撩亂、懇請支持

下一篇是火鍋料跟湯圓的臺灣龍頭神主牌-桂冠湯圓，
算算也有九個品項要介紹
寫到我都眼睛花了！肚子餓了！
大家喜歡文章的話，留言給我知道好嗎~謝謝~