擇食聖經、瘦孕擇食：作者邱錦玲
在《擇食聖經》中，邱錦伶老師提出幾味對於「大多數人」都有用的養生食補。
其中有一味，「自製薑汁」，是建議適合長期飲用來調整體質的飲品。
非常實用！
特別適合寒性體質、備孕、經期不順的女孩子用來「驅寒、補陽、溫暖體內環境」。
邱老師對於「自製薑汁」的觀點與建議：
✅驅寒祛濕：
現代女性的體質普遍偏寒，原因是長期久坐、常喝冷飲、飲食不調。以邱老師的觀念，甚至在下午四點之後就要避免生冷食物、葉菜類的攝取，否則長久下來，體內寒氣重，容易導致代謝慢、手腳冰冷、經期不順。
✅啟動代謝力：
空腹飲用薑汁快速，體溫上升、加速血液循環，有「啟動身體開關」的作用，適合作為一天的開始。
✅提升氣血：
薑汁可以有效驅寒、暖宮。幫助女性調理體質，對於產後、經期寒冷特別有效。
✅消水腫：
適合容易浮腫的體質，讓身體更輕盈！
✅過敏：
對於體質寒涼的皮膚過敏、鼻子過敏也有幫助！
消水腫的聖汁：薑汁製作全攻略
材料準備
老薑一斤 （挑選表皮粗糙、薑味濃郁的老薑效果更佳）
步驟一 老薑去皮、切塊備用
老薑的皮一定要刷掉，否則皮會上火。切塊或切薄皆可。
步驟二 打成薑汁
使用果菜機或食物調理機，將薑塊加水 (水量蓋過薑塊、機器打得動即可 )，
充分攪打成薑汁。
步驟三 過濾薑渣
將打好的薑汁倒入濾網或棉布中，擠出薑汁並去除渣渣，確保薑汁乾淨無雜質。
我是用家裡剛好有的、洗愛玉的棉布，缺點是袋口偏小。
建議用豆漿棉布袋最好！
步驟四 大火煮滾薑汁
將過濾後的薑汁倒入鍋中，用大火煮沸3-5分鐘，煮滾後的薑汁才能冷藏保存！
不然會臭酸哦！
步驟五 冷藏罐裝 或 製成冰磚
✅ 倒入玻璃瓶中，冷藏保存，方便隨時取用。
✅ 薑汁冰磚！倒入矽膠盒，冷凍起來，每天早上取一顆直接加熱水沖開，超方便！
薑汁怎麼喝？可以每天喝嗎？
每日早上空腹飲用
👉 取10cc薑汁（約1湯匙）
👉 加入1茶匙果寡糖、或砂糖，以50-100cc熱開水調和
注意事項
👉胃發炎、胃潰瘍腸胃炎正在發作時，暫停飲用
👉經血量過多，在經期期間，暫停飲用
